Beta-karoten i lutein uporedi u prednosti i mane
Lutein ima jedinstveni zdravstvenih funkcija i performansi dobra boja, mogu biti široko koriste u prehrambenoj industriji, obojeni u pečenih proizvoda, pića, zamrznute hrane, pekmez i džem hranu kategorije, slikoviti i izdržljivi. Do kraja 2006 godine je ušla GB2760 hrana aditiva direktorijum može da se koristi kao agent za bojenje i dodaci ishrani.
Adekvatan unos zavisi od količine lutein štiti na macula, efikasno sprečavanje gubitak vida. Lutein kao antioksidant, može da eliminiše slobodnih radikala i slobodnih radikala, kojima se ograničava oštećenje tkiva usled zabrinutost uzrokovano metabolizam i da poboljša tijelo je imuni sistem za sprečavanje starenja.
Lutein kao agent za bojenje, u zavisnosti od proizvoda preporučena doza (lutein kristale). Β - karoten i lutein performansi za poređenje:
1. oba supstanci kao carotenoids, su zlatno žuta boje, ta boja doslednost;
2. β-karoten u nauljene proizvoda su bile rastopljene u samo mali iznos, u 100 ℃ biljna ulja rastvorio u samo 0,25%, većina disperzije suspenzija; lutein nesposobnost da se rastvori u naftnih proizvoda u šargarepa od β-Su osam puta veće, na 100 ℃ biljna ulja mogu biti raspušten u 2%, nesposobnost da se rastvori bolje;
3. u vodu-dispersible boje na oba proizvoda su u osnovi isti kao mast žuto i zlatna žuta, β-karoten prisutan jedini vode љirenje emulziju proizvoda, koncentracija lutein u tražeći okolnosti mogu nije transparentan pojašnjenje proizvode;
4. oboje kao ishranu sastojak, β-karoten samo kao izvor vitamina A u organizmu u vitamina A upila telo, kao dodatak dodatci ishrani lutein, postoje zdravstvene efekte, kao što je to zaštiti mreћnjaиi, ukloni slobodan grupe i radikalne akcije je više pažnje.
5. stabilnost, od kojih su obe jako dobar toplotni otpor, bojenje su stabilni pod različitim PH, kada je u pitanju manji otpor, β-karoten dobra kao lutein ima bolje zapali stabilnost.
6. cene, zbog nizak sadržaj β-karoten, prirodni resursi, složenosti procesa proizvodnje, visoki troškovi proizvodnje; Jer lutein bogata prirodnim resursima, visokim nivoima procesa proizvodnje je relativno jednostavan, niski troškovi proizvodnje će, stoga, lutein u odnosu na β-karoten, postoje prednosti cena, sa lutein, kao što je boja može biti prikladno da smanji troškove proizvodnje, poboljša konkurentnost proizvoda na tržištu.
Hvala na gledanju, slobodno se obratite se sa nama. Mi čekamo vaš odgovor!
Tel: +86-29-6265 1717
Email:sales@healthfulbio.com