Када претражујемо у супермаркетима, често видимо реч "аспартам„на листи састојака одређених напитака, бомбона и друге хране, као и ознака „(садржи фенилаланин).“ Већина људи не зна шта то значи и претпостављају да дијабетичари не би требало да конзумирају такву храну. Међутим, пацијенти са дијабетесом не би требало да конзумирају такву храну. заправо могу јести ову храну.
Пацијентима са дијабетесом се саветује да избегавају храну која садржи велике количине глукозе, сахарозе и других шећера. Аспартам је вештачки заслађивач без угљених хидрата који је природни функционални олигосахарид и не изазива значајно повећање шећера у крви. Дијабетес је хронична болест коју карактерише висок ниво шећера (глукозе) у крви. Ово се може десити када тело не може да произведе довољно инсулина или када тело не може ефикасно да користи инсулин. Храна игра кључну улогу у контроли нивоа шећера у крви, а пацијенти са дијабетесом морају да воде рачуна о томе шта конзумирају. Сахароза, глукоза и фруктоза се обично налазе у храни и могу изазвати брзо повећање нивоа шећера у крви, што може бити опасно за пацијенте са дијабетесом.
Увођење аспартама
Аспартам је некалорични вештачки заслађивач који се широко користи као замена за шећер. Састоји се од две аминокиселине, фенилаланина и аспарагинске киселине, које се природно налазе у многим уобичајеним намирницама. Аспартам је одобрен за употребу у производима за храну и пиће од 1980-их од стране разних регулаторних организација, укључујући Америчку администрацију за храну и лекове (ФДА) и Светску здравствену организацију (СЗО). Аспартам је око 200 пута слађи од шећера, што га чини популарном алтернативом за људе који желе да смање унос шећера док и даље уживају у храни и пићима слатког укуса. Обично се налази у разним производима без шећера, као што су безалкохолна пића, жвакаће гуме, десерти и прерађена храна. Аспартам је опсежно проучаван и утврђено је да је безбедан за конзумирање од стране већине људи, укључујући децу и труднице.
Аспартам се сматра сигурном и нискокалоричном алтернативом шећеру за пацијенте са дијабетесом. То је популаран састојак многих намирница и пића за људе који желе да избегну шећер, укључујући дијеталне соде, бомбоне без шећера и жваке. Америчко удружење за дијабетес (АДА) сматра аспартам безбедним за конзумирање и наводи да нема значајан утицај на ниво шећера у крви. Међутим, важно је напоменути да реакција сваке особе на аспартам може варирати, а неки људи могу имати нежељене ефекте, као што су главобоља или вртоглавица. Пацијенти са дијабетесом треба да се консултују са својим лекарима да виде да ли је за њих препоручљиво да конзумирају храну која садржи аспартам.
Пацијенти са дијабетесом треба да избегавају да конзумирају храну која садржи велике количине шећера. Аспартам је вештачки заслађивач без угљених хидрата који АДА сматра безбедним за конзумирање, али његови ефекти на ниво шећера у крви могу варирати међу појединцима. Ако имате дијабетес, важно је да разговарате са својим лекаром о потенцијалним ризицима и предностима конзумирања хране која садржи аспартам.
Састојци аспартама
Тренутно нема доказа да аспартам производи метанол који је штетан за људско тело. Већина људи конзумира максимално 10 мЛ метанола дневно кроз нормалну исхрану и имају способност да га природно метаболизују. Фенилаланин је добио име по систему аминокиселина „2-амино фенилпропионска киселина“. То је врста -амино киселине са биолошки активним оптичким изомером Л-фенилаланина (-35.1 степен специфична ротација). Фенилаланин је есенцијална аминокиселина за људско тело. То је бела кристална или прашкаста чврста супстанца на собној температури која сублимира под сниженим притиском. Растворљив је у води и нерастворљив у метанолу, етанолу и етру. Фенилаланин се може припремити микробном ферментацијом, хидролизом протеина или методама органске синтезе, али је синтетички принос фенилаланина низак. Обично се добија из природних извора. Одмашћено зрно соје се хидролизује коришћењем хлороводоничне киселине да би се уклониле киселе аминокиселине, а затим се фенилаланин и тирозин адсорбују активним угљем или смолом за обезбојавање. Затим се фенилаланин раствори и одвоји помоћу растварача. Алтернативно, фенилаланин у хидролизату се може конвертовати у 2,5-дибромо бензен сулфонат и одвојити од других аминокиселина као што су леуцин, аргинин и тако даље, у зависности од разлика у растворљивости. Фенилаланин је ароматична аминокиселина са физиолошком активношћу.
То је једна од есенцијалних аминокиселина коју људи и животиње не могу природно синтетизовати. Нормалним људима је потребно 2,2 г Л-фенилаланина дневно као једне од осам есенцијалних аминокиселина за тело. Широко се користи у медицинској индустрији и индустрији адитива за храну и важна је компонента инфузије сложених аминокиселина. Фенилаланин се такође широко користи у медицини, као главна сировина за заслађиваче (аспартам), и у прехрамбеној индустрији.
Производња ХСФ Биотецх аспартама
Компанија ХСФ Биотецх је водећи произвођач аспартама, нискокалоријског вештачког заслађивача, и користи најсавременији производни процес за производњу висококвалитетног аспартама. Почињемо са сировинама, фенилаланином и аспарагинском киселином, које пажљиво контролишемо и пратимо на чистоћу и квалитет. Затим користимо заштићени ензимски процес да хемијски повежемо две аминокиселине заједно, стварајући аспартам.
Наш производни процес је пажљиво контролисан и надгледан на сваком кораку како би се осигурало да наш аспартам испуњава највише стандарде квалитета и чистоће. Користимо напредне аналитичке методе да тестирамо наше производе на чистоћу, идентитет и моћ, и примењујемо строге стандарде контроле квалитета на све аспекте нашег производног процеса.
Поред производње аспартама, компанија ХСФ Биотецх такође нуди разне мешавине и формулације аспартама како би задовољила специфичне потребе наших купаца. Наш искусни истраживачки и развојни тим може да ради са купцима на креирању прилагођених решења заслађивача која испуњавају њихове тачне захтеве.
Ако желите да добијете БЕСПЛАТНЕ УЗОРКЕ, контактирајте наше стручњаке наsales@healthfulbio.com.