Постоје два различита извораДХА, рибље уље ДХА и уље алги ДХА. Овај чланак вас упознаје са садржајем ДНК и здравственим предностима рибљег уља.
Шта је рибље уље?
У ширем смислу, рибље уље је маст рибе, укључујући уље јетре бакалара, али уобичајено рибље уље се односи на дубокоморско рибље уље богато омега{1}} серијом незасићених масних киселина. Његове главне компоненте су ДХА и ЕПА, које могу регулисати липиде у крви (триглицериде) и заштитити кардиоваскуларне и цереброваскуларне.
Рибље уље је масна киселина добијена из рибе и морских плодова, богата омега 3 масним киселинама (н-3). Али рибље уље се разликује од омега 3 масних киселина, јер је садржај омега 3 масних киселина у обичном рибљем уљу око 30 одсто, а остало су друге масти. Људско тело не може самостално да синтетише омега 3 масне киселине, оне се морају добити из хране, а рибље уље садржи две од најважнијих омега 3 масних киселина за људски организам, а то су ЕПА (еикозапентаенска киселина) и ДХА (докозахексаенска киселина) .
Које су хранљиве материје у рибљем уљу?
Рибље уље је општи термин за све масне супстанце у риби екстраховане из морске рибље масти, укључујући рибље уље за тело, уље јетре и уље мозга. Рибље уље се добија кувањем, пресовањем и одвајањем рибљег меса и његових унутрашњих органа. Главне компоненте рибљег уља су полинезасићене масне киселине, од којих су главне компоненте омега{0}} полинезасићене масне киселине, опште познате као ДХА и ЕПА.
Рибље уље садржи две главне супстанце, ДХА и ЕПА.
Тренутно је међународно признато да ЕПА и ДХА могу значајно смањити липиде у крви, промовисати развој нервног система мозга и регулисати имунолошку функцију. ЕПА се углавном користи за регулисање липида и триглицерида у крви, док ДХА углавном делује на мозак.
Међутим, ДХА и ЕПА уља дубоког мора могу варирати у зависности од извора екстракције. Уопштено говорећи, постоје три врсте рибљег уља, уља од туне и уља од алги.