Гама{0}}линоленска киселина(ГЛА) је есенцијална незасићена масна киселина за људско тело, структурни материјал за различите биофилмове ткива и прекурсор физиолошки активних супстанци као што су простагландини, леукотриени и арахидонска киселина.
У нормалним физиолошким условима, гама{0}}линоленска киселина се добија биотрансформацијом линолеинске киселине у јетри.
Развој ресурса за ГЛА
The biological resources of GLA mainly include plant resources and microbial resources. GLA in plant resources is mainly distributed in higher plants Willowaceae, Lithaceae, Scrophulariaceae, Saxifragaceae and so on. A typical resource rich in GLA is evening primrose, with a GLA content of 8 percent to 10 percent . In addition, black currant, microporous grass, borage, etc. are also rich in GLA, of which borage seeds have a GLA content of 21 percent to 25 percent . The microbial resources of GLA are mainly microalgae and fungi, including Mortierella, Rhizopus, Cunninghamella, etc., as well as Lanseria and Chlorella.
Примена ГЛА
Типичан производ ГЛА је уље ноћурка. Његов јединствени фармаколошки ефекат привукао је велику пажњу медицинске заједнице у земљи и иностранству и користи се као главна компонента хипогликемијских, хиполипидемијских, анти-чирева, против-старења и тежине{{2} }лекови за губитак. Кина је 1986. године прва у свету користила капсуле ноћурка као лек за{4}}смањење липида у крви. Уједињено Краљевство је 1988. одобрило капсуле уља ноћурка за атопијски екцем, а 1990. године одобрено је за лечење жена са раком дојке.
GLA is known as "the protagonist of functional food in the 21st century". Long-term use can correct lipid metabolism disorders and play a role in fitness, disease prevention, anti-aging, and enhancement of body immunity.
Масне киселине уља ноћурка углавном се састоје од палмитинске киселине, стеаринске киселине, олеинске киселине, линолне киселине и ГЛА. Садржај одГама линоленска киселинаје углавном највећа када је уљна фаза кисела.