Данашње бомбоне и чоколадно тржиште такође су почеле да се трансформишу и проширују од сахарозе као основне сировине у раним данима како би коришћење нових сировина и ниско-калоричних база шећера и сировинама . последњих година хипотечени на тржишту и постали топли потрошач и развој у фокусу на тренутном међународном тржишту бомбона .
Међутим, нису све базе шећера са ниским шећером могу заменити сахарозу у производњи бомбона и чоколаде . који се користе нове сировине који се користе морају бити у могућности да замене сахарозу из перспективе укуса и физичке хемије и такође морају бити корисно за људско здравље .
Након дугорочног практичног истраживања, доказано је да је нови функционални сировина Еритритол у потпуности испуњава захтеве . укусЕритритол у прахује исто као и сахароза и нема потребе да додате снажне заслађиваче као што су аспартам или сахарин . бомбони са еритритолом имају освежавајући и цоол укус од осталих бомбона "не-сахарозе", а њихова слаткоћа је чиста и њихова слаткоћа је чиста и њихова слаткоћа није добра; и употребуеритритол шећер и други шећерни алкохоли заједно могу повећати толеранцију да смање ризике једностране употребе . најбоље је користити кристални прах високих чистоћих чистоћа у слаткишима и чоколади, како би се постигао бољи квалитет и укус, како би се постигао бољи квалитет и укус .
Меке бомбоне и чоколаде
Bулк еритритол Може да произведе различите квалитетне бомбоне, а текстура и рок трајања производа су потпуно исти као и традиционални производи . јер је Еритритол лако срушити и не апсорбује влагу, различитих партија у исто време, то је врло корисно за здравље зуба и неће изазвати пропадање зуба .
① Микробиолошки тестови показују да би већина кристала квалитетних меких бомбона требало да буде између 5 и 10μм . чистог еритритола, али кристалност може бити добро контролисано додавањем еритритола са додавањем еритритола са додатним количинама са додавањем од 75% и малтитол.
② Употреба еритритола у меким бомбонима типа минт-типа може вам помоћи да се добије добар освежавајући укус .
③ Капи за кашаљ су углавном врста роцк бомбона направљене мешањем разних финих шећера и додавањем воде да их гнесе у чврсту лепљиву масу, а затим их суше и пресуђују и притискају их .
Полихидрокси једињења као што су Еритритол, Малтитол, ИСОМАЛТ и лакТитол могу се додати на кашике на калоријском калоријском, анти-калоријском производима . мешавина еритритола, лактационалне и кристалне малтитола, може заменити традиционалне сахарозне сировине да би се створиле кашике кашљиве кашике . поред ниских каљака и ефекти са калоријама,Еритритол у прахуТакође има добру текстуру и нехигроскопичност да лактатитол и кристални малтитол немају .
④ Додавање еритритола као пунила у стечени шећер може донијети добар укус хлађења у стефе шећер ., брзина брзог кристализације еритритола омогућава брзо и повољно у безводном окружењу, а такав рок шећер такође може имати добар рок, а такав рок шећер такође може имати добар рок. .
Жвакаћа гума
Жвакаће гуме је направљена мешањем финих кристала шећера и јестиве гуме . Eрихтитол шећерЛако је микро-срушити и има ниску хигроскопичност, што га чини погодним као заслађивачем жвакаће гуме ., ова жвакаћа гума је освежавајуће, ниско у калоријама и не-каријеса, и може се користити за прављење жвакаћих жвакања "зуба".
Већина производа жвакаћих гума са ниским шећером постепено ће се постепено постати тешко и ломљиво . ако се алкохол и еритритол користе за замену неких сировина са ниским шећером, добиће се дужи рок трајања, а жвакаћа гума ће имати добру еластичност и мекоћу. .
У жвакаћим гумима, најбољи премаз се углавном користи са 40% еритритолом и другим хидроксилним једињењима, као што је Сорбитол и Малтитол . не само да може да добије високу отпорност на апсорпцију влаге и освежавајуће укус, али такође има боље жвакаће и својства жвакања и истовремено, али такође има боље жвакаће и подршку, али такође има боље жвакаће и придржавање, али такође има и отежати и својства жвакања, али такође има боље жвакаће и подршку, али такође има и наткривено жвакаће и подршку, али такође има боље жвакаће и подршку, али такође има боље жвакаће и подршку, али такође има боље жвакање и својства жвакања и истовремено, али такође има боље жвакаће и подршку, али такође има боље жвакаће и подршку, али такође има и живости и подржавачи и да је такође наткривено жвакање и истовремено, али такође може да прекрива кристализацију. 30% .
Чоколада
Bулк еритритолИма карактеристике добре топлотне стабилности и ниске хигроскопицити . то се може управљати у окружењу изнад 80 степени да би се истекло време за обраду . истовремено, температура грејања у производном процесу чоколаде користећи еритритол је већа од оне традиционалне чоколаде, што је погодно за развој укуса .
Еритритол може лако да замени сахарозу у производима како би се смањила енергија чоколаде за 34% . Ниједан други шећер алкохол може да пружи такву вредност за смањење енергије и не даје освежавајућу укус и некрљке карактеристике еритритола, помаже да се навлачи феномен за фростирањем ..
Еритритол има карактеристике добре топлотне стабилности и ниске хигроскопицити . може се управљати у окружењу изнад 80 степени да би се време обради . истовремено, температура грејања у производном процесу чоколаде која користи еритритол, која је погодна за развој укуса .
Превентивне мере
Због своје ниске растворљивости и високе кристалности, еритритол може да задовољи прераде опште хране, али мора се помешати са другим шећерима или шећером алкохолима, медућим намирницама и прехрамбеним системима са кристалном количином, такође ће се користити и висока кристалност, такође ће се повећати и да ће то бити потребно у комбинацији са осталим карактеристикама, а не да се користи и некада. само прилагођава тврдоћу и слаткоћу производа, али такође обогаћује укус производа .
Еритритол прах: Састав и некретнине
Еритритол прах је свестран заслађивач са јединственим физичким и хемијским својствима:
Хемијска формула: Ц4Х10О4
Изглед: бели, кристални прах
Слаткоћа: око 70% слатко као сахароза
Растворљивост: високо растворљиво у води
Тачка топљења: 121 степен (249,8 степени ф)
Стабилност: стабилност на високим температурама, што га чини погодним за печење
Хигроскопичност: ниска тенденција да апсорбује влагу из ваздуха
Ова својства чине Еритритол у праху одличан избор за различите примене у производњи хране и пића, као и за кућу и печење .
У ХФФ Биотецх-у, поносни смо на стварању висококвалитетног еритритолног праха који испуњава највише стандарде чистоће и ефикасности . Наш производ је савршен за оне који желе да смање њихов унос шећера без жртвовања укуса или текстуре у својој омиљеној храни и пићима.
Ако сте заинтересовани да сазнате више о нашемЕритритол прашкасти масуили би желели да истражују опције у великој мјери, волели бисмо да вас чујемо . контактирајте наспродаја@хеалтхфулБио . цомЗа више информација или да разговарамо о томе како наши производи могу да задовоље ваше заслађене потребе .