Прашак екстракта белог пасуља, екстрахован из белог пасуља, ботанички назив Пхасеолус вулгарис Л. Бели пасуљ је пореклом из Мексика и Аргентине, а касније је уведен у Кину. Бели пасуљ је велике величине и богат хранљивим материјама, а садржи и високо{0}}квалитетне протеине који се лако апсорбују у људском телу, као и богат витамином Б.
Студије су показале да протеинима житарица недостају неке есенцијалне аминокиселине, посебно лизин, док је протеин пасуља богат лизином, тако да се мешањем ова два могу постићи нутритивни додатак и побољшати исхрана протеина која је потребна људском телу. Минерални елементи играју важну улогу у људском физиолошком метаболизму и углавном су укључени у синтезу неких металопротеина, посебно ензима.
Бели пасуљ садржи већи ниво лизина. Лизин има функцију промовисања желудачне секреције, повећања апетита, побољшања апсорпције калцијума и његове акумулације у телу и убрзавања раста костију. Недовољно лучење желудачног сока доводи до симптома као што су анорексија и нутритивна анемија, што доводи до лошег развоја централног нервног система и утиче на имунолошку функцију. Конзумирање белог пасуља је важан начин за допуну лизина.
Бели пасуљ садржи висок ниво калцијума, калцијума, гвожђа, бакра и других елемената. Минерални елементи имају важне физиолошке функције у људском телу. На пример, калијум углавном одржава осмотски притисак и кисело{0}}базни баланс телесних течности, убрзава брзину ензимских реакција и утиче на метаболизам протеина и шећера. Калцијум је важна компонента људског тела и учествује у одржавању нормалне неуромускуларне активности, нормалног откуцаја срца и стабилности интрацелуларног матрикса; гвожђе је укључено у формирање хуманог хемоглобина и миоглобина, а такође је и компонента цитокром оксидазе и каталазе итд. Недостатак гвожђа ће директно утицати на метаболизам нутријената у људском телу; бакар је укључен у развој људске косе, коже и костију и других ткива.
То се видиwхите прах екстракта пасуљаигра важну улогу у људском здрављу.