Куркума у праху 5%

1. Назив производа: куркума у праху
2.Други назив: куркумин
3.Изглед: жути прах
4. Метода испитивања: ХПЛЦ
5. Тип екстракције: Екстракција растварачем
6.Граде:Храна

1. Увод у производ

Куркума у праху 5%је главни куркуминоид популарног индијског зачина куркуме, који је члан породице ђумбира (Зингиберацеае).
Друга два куркуминоида су десметоксикуркумин и бис-десметоксикуркумин. Куркуминоиди су природни феноли и одговорни су за жуту боју куркуме.
Куркумин може постојати у најмање два таутомерна облика, кето и енол. Енолни облик је енергетски стабилнији у чврстој фази иу раствору.
Куркумин се може користити за квантификацију бора у методи куркумина. Реагује са борном киселином формирајући црвено обојено једињење, познато као розоцијанин.

Куркумин је јарко жуте боје и може се користити као боја за храну. Као додатак храни, његов Е број је Е100.

Turmeric Powder 5%

2. Предности

100% природно.
Фоод-граде.
Патентирани и самопотврђени ГРАС (генерално признат као безбедан) према УСФДА.
Без ГМО, без алергена, кошер и халал, ИСО9001, ИСО 22000.

3. Процес производње

ТхеКуркума у праху 5%Куркумин се помеша са другим ексципијентима у миксеру са високим смицањем и влажна маса се убацује у екструдер са једним пужом или екструдером са два пужа, влажни екструдати се затим у влажном стању убацују у сферонизатор. Време сфонизације варира по производу, али за отприлике 5 минута екструдати се претварају у сферне округле сфере које се затим даље суше у сушачи са флуидизованим слојем, а затим даље облажу у доњем спреју за премазивање са флуидизованим слојем када је потребно. Вакуумска сушара се такође користи када производ захтева осетљиво сушење.

4. Примене производа

Као лековите сировине/ Адитиви у здравственим производима/ Као пигменти, прехрамбени адитиви зачина.

Curcumin powder applications