Генерално, масне киселине средњег ланца су врста засићених масних киселина које имају јединствене физиолошке функције. Они могу брзо да обезбеде енергију малим животињама, спрече бактеријску регулацију здравља црева, промовишу раст и побољшају конверзију хране. Истовремено, они могу побољшати репродуктивне способности животиња.
1. Триглицериди средњег ланца (МЦТ)
Триглицериди средњег ланца (МЦТ) обично изгледају безбојно и без мириса на собној температури. Имају ниску вискозност и мању густину у поређењу са обичним биљним уљима и показују јака антиоксидативна својства. Продужено излагање високим температурама пржења може довести до тога да МЦТ постане гушћи и вискознији. Овај процес такође може довести до реакција оксидативне полимеризације у поређењу са другим биљним уљима, што доводи до повећаног вискозитета. На пример, сојино уље и слична биљна уља постају високо вискозне и обојене супстанце налик гелу када се загревају на температурама већим од 200 степени Целзијуса током једног дана. Међутим, вискозност МЦТ се не разликује значајно од вискозности биљних уља на собној температури, што постепено побољшава њихову мазивост. МЦТ такође одржавају транспарентан изглед и нижи вискозитет у хладнијим срединама.
Сами МЦТ немају никакав мирис, али када се комбинују, могу произвести непријатне мирисе. На пример, слободна каприлна киселина обично емитује мирис који одбија људе након детекције, док естри моноглицерида имају горак укус, што их чини непожељним за употребу. Међутим, у примени у храни, МЦТ генерално испуњава стандарде и имају релативно ниску молекулску тежину. У поређењу са другим биљним уљима, МЦТ имају тачку кључања од око 150 степени Целзијуса. Због тога их не треба користити за пржење или кување на високој температури.
2. Физиолошке функционалне карактеристике триглицерида средњег ланца (МЦТ)
- Метаболичке разлике између триглицерида средњег ланца и триглицерида дугог ланца
У нормалним околностима, енергетска вредност обичних масти је 37,68 кЈ/кг, док МЦТ има енергетску вредност од 34,75 кЈ/кг. Разлика између њих није нарочито значајна, али се оба сматрају високоенергетском храном. Међутим, они прате различите метаболичке путеве у телу, што омогућава МЦТ-у да покаже супериорне карактеристике.
- Отпорност на антибиотике
У контексту хране у Сједињеним Државама, триглицериди средњег ланца (МЦТ) не представљају никакву штету за усну шупљину и гастроинтестинални тракт, што указује да МЦТ поседују јака својства отпорности на антибиотике у људској исхрани. Препоручује се да одрасли конзумирају 30-100г МЦТ, што представља одређени проценат енергетског уноса. Међутим, када се чак и веома здрави појединци прекомерно конзумирају, МЦТ може изазвати симптоме као што су повраћање, надимање и гастроинтестиналне нелагодности.
Концентрација средњеланчаних триглицерида (МЦТ) и средњеланчаних масних киселина у плазми разликује се од концентрације неестерификованих масних киселина. Ако здрава особа конзумира исхрану са енергетским уносом од 4180,7кЈ, а унос МЦТ-а прелази наведене граме, концентрација МЦТ-а у плазми ће порасти на приближно 200мЛ. Након конзумирања оброка, када се ова вредност достигне, неестерификоване масне киселине ће се брзо вратити на стандардни ниво. Експериментални докази сугеришу да се присуство средњеланчаних масних киселина у крви сматра узроком штетних резултата. На пример, за оне са проблемима са јетром, прекомерна конзумација МЦТ може довести до акумулације хептаноичне киселине у крвотоку, а истовремено хептаноична киселина може ући у мождану срж, што доводи до неуролошког умора. Масне киселине средњег ланца имају благи афинитет према протеинским уљима. Када је афинитет низак, масне киселине средњег ланца могу прећи крвно-мождану баријеру и ући у цереброспиналну течност.
3. Примена средњеланчаних триглицерида (МЦТ) у сточној храни
Триглицериди средњег ланца играју посебну улогу у побољшању раста и стопе преживљавања новорођених сисара. Приликом храњења прасади за дојење средњеланчаним масним киселинама, поред дозе која може да изазове пробавне сметње, треба узети у обзир и утицај на унос колострума. Давање прасића, који су стари само 12 сати, хране која садржи 8% концентрације мешавине средњеланчаних масних киселина, има одређени утицај на њихов раст. Поред тога, кокосово уље се може користити као замена за триглицериде средњег ланца. И кокосово и кукурузно уље садрже обиље средњеланчаних масних киселина, али кокосово уље је богатијег садржаја и прасад га лакше апсорбују. Стога, храњење новорођенчади триглицеридима средњег ланца може максимизирати њихову стопу преживљавања. Штавише, коришћење триглицерида средњег ланца у исхрани прасади такође може повећати њихову тежину, што га чини широко применљивим у исхрани прасади и безбедним за употребу у другој храни за животиње.
Укратко,триглицериди средњег ланца (МЦТ)имају јединствене физиолошке карактеристике које им омогућавају да их добро апсорбују и искористе новорођена прасад. Они су брз извор енергије који може привремено ублажити проблем недостатка енергије код новорођених прасади, посебно код слабих или болесних прасића. МЦТ такође може да подстакне метаболизам и варење новорођених прасади, чиме се побољшава њихов пораст телесне тежине и стопа преживљавања након одбијања. Осим тога, МЦТ може да регулише имуни систем прасади и да има одређени превентивни и бактерицидни ефекат на патогене микроорганизме. Додавање МЦТ у храну може побољшати репродуктивни капацитет крмача и повећати број здравих прасади при рођењу, као и побољшати преживљавање прасади и укупни производни учинак.
ХСФ Биотецх Цан Добављач МЦТ-средњег ланца триглицерида уља и МЦТ праха
Компанија ХСФ Биотецх је поносна што нуди поуздано снабдевање високог квалитета МЦТ (триглицериди средњег ланца) уље и способност производње МЦТ праха. ХСФ Биотецх разуме важност обезбеђивања врхунских састојака за формулације сточне хране, а наши МЦТ производи су посебно дизајнирани да задовоље потребе стоке и исхране кућних љубимаца.
МЦТ уље је вредан извор енергије за животиње због свог јединственог састава средњеланчаних масних киселина. Лако је сварљив и брзо се метаболише, што га чини идеалним избором за побољшање нутритивног профила сточне хране. Било да се ради о храни за прасад, телад или живину, укључивање МЦТ уља може помоћи у промовисању ефикасног раста, побољшању повећања телесне тежине и побољшању општег здравља.
Поред МЦТ уља,ХСФ Биотецхтакође је специјализован за производњу МЦТ праха. Овај прашкасти облик МЦТ нуди практичност и разноврсност у формулацијама хране. Може се лако мешати у суву храну, премиксе или суплементе, омогућавајући прецизно дозирање и доследну испоруку хранљивих материја. ХСФ МЦТ прах одржава иста корисна својства као и МЦТ уље, пружајући поуздан извор енергије и подржавајући оптималне перформансе животиња.
У компанији ХСФ Биотецх, приоритет дајемо квалитету и безбедности производа. ХСФ БиотецхМЦТ уље иМЦТповдер се производе коришћењем најсавременијих производних процеса и подлежу ригорозним мерама контроле квалитета. Строго се придржавамо индустријских стандарда и прописа како бисмо осигурали да наши производи задовољавају највиши ниво чистоће и ефикасности.
Ако тражите поузданог добављача МЦТ уља и МЦТ праха за ваше апликације за сточну храну, ХСФ Биотецх Цомпани је ту да испуни ваше потребе. Контактирајте ХСФ данас да бисте разговарали о вашим захтевима и открили како ХСФ Биотецх МЦТ производи могу допринети успеху вашег програма исхране стоке или кућних љубимаца.
Ако желите да добијете БЕСПЛАТНЕ УЗОРКЕ, контактирајте наше стручњаке наsales@healthfulbio.com.