Триглицериди средњег ланца (МЦТ)односе се на засићене масне киселине са дужином угљеничног ланца од 6 до 12. Оне су природно богате у кокосовом уљу, али су присутне у минималним количинама у другим природним намирницама. МЦТ има калоријску вредност од 34,73 кЈ (8,3 кцал)/г, што га чини високоенергетском храном. Безбојно је, без мириса и не иритира на собној температури, са ниским вискозитетом и нижом густином у поређењу са типичним биљним уљима. МЦТ показује одличну стабилност и антиоксидативна својства, остајући стабилан чак и на екстремно високим или ниским температурама.
МЦТ, када се прогута, разлаже се липазом у желуцу и дуоденуму на глицерол и средњеланчане масне киселине (МЦФА). МЦТ има добру растворљивост у води и не захтева емулзификацију жучи у танком цреву. Његова брзина хидролизе је шест пута већа од дуголанчаних триглицерида (ЛЦТ). Затим се апсорбује у облику глицерола и МЦФА од стране епителних ћелија на слузници танког црева и директно се транспортује у порталну вену кроз капиларе танког црева, где се брзо преноси у јетру.
Карактеристике метаболизма средње ланчаних триглицерида (МЦТ) у телу
МЦТ се подвргава брзој оксидацији и конверзији у јетри брзином сличном глукози. Оксидација се одвија у митохондријама, и за разлику од ЛЦТ-а, не ослања се на карнитин као носач да пређе митохондријалну мембрану, што резултира бржом стопом оксидације у поређењу са ЛЦТ-ом. МЦТ такође показује виши ниво кетогенезе током метаболизма. Постоје три главна метаболичка пута за дијетални МЦТ у телу:
1. Оксидативно распадање: Приближно 50% прогутаног МЦТ-а се оксидира, првенствено кроз -оксидацију, ω-оксидацију, ω-2 оксидацију и ω-1 хидроксилацију. На крају се излучује у различитим облицима као што су 3-, 6- и 7-хидроксиоктанска киселина у урину.
2. Складиштење триглицерида у срцу и јетри.
3. Конверзија у дуголанчане масне киселине.
Ефекти триглицерида средњег ланца (МЦТ) на метаболизам главних хранљивих материја
1. Утицај на метаболизам угљених хидрата: Утицај МЦТ-а на метаболизам угљених хидрата често зависи од концентрације обезбеђеног МЦТ-а и дужине ланаца масних киселина. Када се дају високе концентрације МЦТ, ниво глукозе у крви може да се смањи за око 8%, што се може приписати благом смањењу глуконеогенезе (производње глукозе) или повећању уноса глукозе.
Истраживачи су користили моделе изолованих мишјих острваца да би одредили ефекат различитих концентрација МЦТ-а на лучење инсулина. Резултати су показали да у концентрацији од 5 ммол/МЦФА, Ц6 (капроична киселина) није имала утицаја на лучење инсулина, Ц8 (каприлна киселина) је имала благи стимулативни ефекат, док су Ц10 и Ц12 (капринска киселина и лауринска киселина) значајно стимулисали базални инсулин. секреција. Експериментални налази сугеришу да се инсулин-стимулишући ефекат МЦТ повећава са продужавањем ланца угљеника, али механизам којим МЦФА стимулише лучење инсулина још није јасан. Неки спекулишу да то може бити због: (1) масних киселина које блокирају транспортер глукозе за инсулин, (2) директне стимулације ћелија панкреаса масним киселинама или (3) кетозе. Кетоза изазвана брзом оксидацијом МЦФА може обезбедити делимичну енергију периферним ткивима док смањује излаз лактата и ацетоацетата у циклусима лактата и аланин-глукозе.
2. Ефекат триглицерида средњег ланца (МЦТ) на метаболизам масти је сложен. Показало се да МЦТ повећава ниво укупног холестерола у плазми (ТЦ) и холестерола липопротеина ниске густине (ЛДЛ-Ц) у сличној мери као палмитинска киселина (16:0) и значајно више од олеинске киселине (16:1 ) . Студија спроведена на пацовима открила је да МЦТ има јачи ефекат на синтезу триглицерида у јетри у поређењу са н-3 полинезасићеним масним киселинама, што је важан фактор који утиче на нивое триглицерида (ТГ) у плазми. Међутим, постоје и докази који указују на то да МЦТ може имати повољне ефекте на метаболизам липида. Резултати истраживања показују да МЦТ може ублажити хиперлипидемију типа И узроковану недостатком липопротеин липазе. Један извештај о случају је показао да је дијета са мало масти и ниске енергетске вредности (5,857,6 КЈ/д, 10г/д масти) била неефикасна за лечење, али је додавање 30г МЦТ дневно смањило ниво ТГ код пацијената са 10г/Л на 2,5г /Л. Могући механизам иза овога је да МЦТ регулише липопротеине богате триглицеридима, чиме се повећава клиренс ТГ.
Триглицериди средњег ланца (МЦТ) имају различите примене у области исхране и медицине
Што се тиче исхране, већина МЦТ се оксидише за енергију у људском телу и ретко се складишти у облику масти, што их чини корисним за губитак тежине код гојазних особа. МЦТ се користе као замена за масти у широком спектру производа као што су колачи, сладолед и чоколаде. Многе земље у Европи и Америци укључиле су МЦТ у исхрану гојазних пацијената и постигле позитивне терапеутске ефекте. МЦТ се могу користити као емулгатори, стабилизатори и мазива у емулгованим млечним производима и пићима. Када се комбинују са другим емулгаторима, они показују одличну растворљивост, стабилност и антиоксидативна својства без давања осећаја масноће.
МЦТ се такође користе као растварачи у фармацеутским производима због својих одличних антиоксидативних својстава, растворљивости, ниског вискозитета и ниске тачке смрзавања. Утврђено је да фармацеутска једињења која користе МЦТ подстичу апсорпцију у цревима, посебно за витамин Е растворљив у мастима. Једна важна медицинска примена МЦТ је њихова употреба као извора ефикасне енергије за пацијенте са поремећајима цревне малапсорпције, неадекватном апсорпцијом хранљивих материја након операције, или поремећено варење и апсорпција масти због болести панкреаса или јетре где нема довољно лучења липазе и жучних киселина.
Триглицериди средњег ланца (МЦТ) имају примену у обезбеђивању енергије током вежбања
Када се МЦТ разлажу на масне киселине средњег ланца, ове масне киселине се подвргавају оксидацији да би се формирао ацил-ЦоА. Овај процес затим прати бета-оксидација, која обезбеђује лако доступну енергију. Поред тога, МЦТ могу смањити излаз амонијака, што указује на смањење разградње протеина и повећање концентрације глукозе у крви. МЦТ могу допринети смањењу оксидације глукозе у крви и смањењу искоришћења гликогена. Штавише, оксидација МЦТ производи значајну количину кетонских тела, која могу послужити као извор енергије за ткива која зависе од глукозе, чиме се смањује потрошња глукозе. Ово, заузврат, промовише оксидацију дуголанчаних триглицерида за производњу енергије. Истраживања сугеришу да у комбинацији са угљеним хидратима, МЦТ могу продужити ослобађање енергије, ефикасно испуњавајући енергетске потребе спортиста током дужег вежбања.
Стога се показало да МЦТ играју улогу у обезбеђивању трајне енергије током вежбања, радећи у спрези са угљеним хидратима како би задовољили енергетске потребе спортиста током дужег временског периода.
ХСФ Биотецх добављач МЦТ уља и МЦТ праха
ХСФ Биотецх Цомпани може да обезбедитоваруље триглицерида средњег ланца (МЦТ),који се може прерадити у МЦТ прах. МЦТ се широко користи у области медицине, козметике и исхране, као и спортских додатака.
У медицини је познато да МЦТ подстиче апсорпцију масти код особа са поремећајима малабсорпције масти. У козметици, МЦТ се користи као састојак у хидратантним кремама, лосионима и производима за негу косе због својих емолијентних својстава. У индустрији хране и исхране, МЦТ се користи као замена за масти у разним производима као што су пекарски производи, преливи за салату и хранљива пића. Показало се да МЦТ помаже у губитку тежине и управљању, побољшава когнитивне функције и повећава нивое енергије. У спортским суплементима, МЦТ се користи као извор енергије током дужег вежбања, омогућавајући спортистима да одрже перформансе и издржљивост.
ХСФ снабдевање МЦТ уљем и прахом испуњава високе стандарде које захтевају горе поменуте индустрије. Њихово осигурање квалитета осигурава да њихови производи не садрже нечистоће и загађиваче, што их чини поузданим избором и за потрошаче и за произвођаче.
Ако желите да добијете БЕСПЛАТНЕ УЗОРКЕ, контактирајте наше стручњаке наsales@healthfulbio.com.