Сваке године у свету 2,6 милиона људи умре од хиперлипидемије. Владе широм света придају велики значај и подршку истраживању и развоју -лекова за снижавање липида у крви и функционалних адитива за снижавање липида у крви{3}}. Развитифитостеролиса израженим хиполипидемијским дејством екстраховано из природних биљака, кратким технолошким процесом и поузданом безбедношћу. Ово је изазвало велико интересовање међу научницима који се баве снижавањем холестерола и широко је развијено и изнето на тржиште 1990-их.
Здравствено обавештење које је издала америчка ФДА наводи да фитостерол и естри могу помоћи у смањењу ризика од коронарне болести срца снижавањем нивоа холестерола у крви. Америчко тржиште фитостерола сада је наводно вредно 34 милиона годишње.
Године 1999. фитостероли су почели да улазе на тржиште САД. ФДА дозвољава додавање 20 процената засићених естара фитостерола у премазе за храну. Америчка компанија Липтон и њена матична компанија Унилевер такође су почеле да лансирају Такецонтрол, чији су главни састојак стеролни естри добијени из биљних уља. Такецонтрол није хидрогенизован, обрада је релативно једноставна и релативно јефтина.
Компанија Цоца-Цола Бевераге Цомпани из Сједињених Држава почела је да продаје и продаје производе од 100% сокова од цитруса са доданим фитостеролима у децембру 2003. Америчка компанија АДМ развија и производи стандардне фитостероле са фитостеролима добијеним од сојиног уља- за храну посебне заштите.
During the Shanghai International Food Additives Exhibition in March 2006, the Health Food Department of Cargill Corporation of the United States launched Coro-Wise phytosterols and phytosterol esters extracted from natural products. This shows that it can be added to beverages, juices, yogurt and other foods. It is allowed on food packaging to use the FDA-regulated claim to "help reduce the risk of coronary heart disease."
Британска ТЕСЦО група је у фебруару 2006. лансирала на тржиште Велике Британије млечни производ за{0}}смањење холестерола, који садржи фитостероле и фитостанол естре екстраховане из борова.
Тренутно, Раисио Гроуп Лифе Сциенце Цомпани има огранке у више од 10 земаља, укључујући Сједињене Државе, Француску, Немачку, Белгију и Италију. Поред РД и продаје, увози и кристалне фитостероле из других земаља, укључујући фитостероле увезене из Кине као полазне материјале.
Недавне студије су откриле да некифитостеролиимају антиоксидативне функције и синергистичке ефекте у комбинацији са другим природним антиоксидансима, који су вредни пажње и теме истраживања.