Извор ДХА
Тренутно су главни извориДХАсу морске рибе и морске алге. Рибље уље је традиционални извор ДХА и односи се на уље екстраховано из рибе или рибљих нуспроизвода. Рибље уље са већим садржајем ДХА се углавном добија од морских врста риба богатих омега-3 дуголанчаним полинезасићеним масним киселинама, посебно од средњих и виших врста риба. Рибље уље се широко користило у раној прехрамбеној индустрији. Међутим, са прекомерним изловом рибе и све већом оскудицом глобалних рибљих ресурса, било је неких проблема повезаних са добијањем ДХА из рибљег уља. То укључује акумулацију упорних органских загађивача у морској риби, већи садржај холестерола и рибљи укус у ДХА добијеном из рибљег уља, и присуство великих количина других засићених и ниско незасићених масних киселина, што отежава пречишћавање и концентрацију ДХА, што резултира у сложеној преради и повећању трошкова производње. Стога, екстракција и изолација ДХА из рибљег уља тренутно не може да задовољи захтеве друштва у погледу квантитета и квалитета. Као резултат тога, истраживачи у земљи и иностранству фокусирају се на проналажење сигурнијих и квалитетнијих сировина за екстракцију ДХА.
Разлог зашто рибе садрже ДХА је тај што конзумирају микроалге богате ДХА и сродне планктонске организме у океану, а ДХА се акумулира у њиховим телима кроз ланац исхране. Стога су се истраживања постепено померила ка екстракцији ДХА из природних микроалги. Коришћење микроалги за производњу ДХА може не само да надокнади ограничења ресурса рибљег уља, већ нуди и предности у односу на традиционално рибље уље. Микробна уља имају једноставнији састав масних киселина, једноставније процесе пречишћавања, немају рибљи укус и погодна су као адитиви у храни. Имају високу стопу искоришћења, погодни су за индустријску производњу и нуде значајне здравствене предности. Траустохитриди су једна врста морских гљивичних алги које су богате ДХА. Њихове биохемијске компоненте се углавном састоје од липида, протеина и укупних шећера, са садржајем липида који чини 50 процената суве тежине ћелије, а ДХА може достићи чак 20 процената липида. Око 90 процената садржаја липида постоји у облику неутралних липида, посебно глицерол триацилглицерола, које људско тело лако апсорбује. Поред тога, садрже корисне активне супстанце акумулиране у њиховим ћелијама, као што су пигменти (каротеноиди, лутеин, астаксантин) и једињења попут сквалена.
Да би се олакшао развој и коришћење Сцхизоцхитриума великих размера, спроведене су детаљне и свеобухватне процене безбедности. Ове процене обухватају експерименте субакутне токсичности на пацовима, експерименте токсичности на развоју и репродукцији пацова, експерименте мутагености на пацовима и процене безбедности развоја свиња. Ниједан од ових експеримената није открио никакве токсичне споредне ефекте. Ово указује да се Тхраустоцхитридс може безбедно користити као адитиви за храну за животиње, а њихову безбедност је такође признала ФДА.
Промовишите раст и развој животиња
У аквакултури, ДХА је најефикаснија есенцијална масна киселина потребна рибама и раковима. Међутим, рибе и ракови не могу сами да синтетишу ДХА и морају је добити из хране. Додавање микроалги богатих ДХА у аквакултури је првенствено за промовисање здравог раста и развоја животиња. Бројне студије су показале да обезбеђивање адекватног нивоа ДХА у храни може побољшати толеранцију и стопу преживљавања водених животиња и промовисати њихов раст и развој. Ефекти додавања Тхраустоцхитрида су проучавани на неколико врста водених животиња, укључујући морске краставце, шкампе, ружичастог бранцина, пегавог морског пса, атлантског лососа и бранцина. Све у свему, утврђено је да Тхраустоцхитридс значајно подстичу раст водених животиња, побољшавају стопу конверзије хране и повећавају садржај ДХА у мишићима одређених врста, чиме се побољшава квалитет производа водених животиња. Ове студије показују огроман потенцијал Тхраустоцхитридс у аквакултури. Поред тога, Тхраустоцхитридс се могу користити за побољшање нутритивне вредности водене хране за животиње. Нека храна заснована на животињама која се користи за исхрану риба и ларви шкампа, као што су ротифери, слани шкампи и копеподи, немају ДХА. Међутим, њихова хранљива вредност се може побољшати тако што се претходно обогате Тхраустоцхитридима богатим ДХА, чиме се промовише раст и стопа преживљавања риба и шкампа.
Штавише, додавање Тхраустоцхитрида у исхрану свиња значајно смањује нивое триглицерида у крви. Садржај ДХА у акумулацији поткожног масти код свиња храњених високим нивоима ДХА је више од 13 пута већи него у контролној групи. Анализа гена је показала да експресија биомаркера укључених у оксидацију масних киселина, као што су ацил-ЦоА оксидаза 1 (АЦОКС1), рецептор алфа активиран пролифератором пероксизома (ППАР-) и гама (ППАР-), утиче на поткожну масноћу. и јетра свиња. Ово указује да храњење свиња траустохитридима богатим ДХА може остварити своје јединствене физиолошке функције у телу животиње, промовисати раст и развој и побољшати квалитет животињских производа.
За развој нових функционалних производа
Све је већа потражња потрошача за храном богатом ДХА због растуће свести о здрављу и побољшаном животном стандарду. Производи од живине, као што су јаја, садрже есенцијалне аминокиселине, масне киселине, витамине, минерале и друге хранљиве материје потребне људском телу, што их чини основним производом у свакодневној исхрани. У поређењу са скупим здравственим лековима, потрошачи преферирају јаја богата ДХА.
Додавање праха алги Сцхизоцхитриум нуди следеће предности: директно повећава садржај ДХА у јајима и има брзу стопу таложења са краћим временом обогаћивања. Незасићене масне киселине, укључујући ДХА, у праху алги Тхраустоцхитридс су мање склоне оксидацији због њихове инкапсулације унутар ћелијских зидова.
Прашак алге шизохитријума такође садржи неколико врста каротеноида, од којих су -каротен и лутеин најзаступљенији. Ове супстанце се не могу синтетизовати у телима живине и могу се добити само путем хране. Како организам непрестано уноси ове супстанце, каротеноиди се постепено акумулирају у жуманцету, што доводи до продубљивања боје од бледо жуте до наранџасто-црвене. Ова трансформација боје се стабилизује у року од отприлике једне недеље, што указује на пренос каротеноида у жуманце. Ово побољшање доприноси квалитету јаја. Стога је додавање шизохитријума храни за живину за производњу јаја обогаћених ДХА постало тренд.
ХСФБиотецх Цомпанипроизведен прах алги Сцхизоцхитриумима широку примену у сточарству. Користи се у аквакултури за промовисање раста и здравља риба и ракова, побољшање стопе преживљавања и ефикасност конверзије хране. У живинарству побољшава садржај ДХА и боју жуманца у јајима. Штавише, у исхрани свиња, смањује нивое триглицерида и повећава ДХА у поткожној масти. Све у свему, прах алги Сцхизоцхитриум компаније ХСФ Биотецх пружа вишеструке предности, као што су побољшани раст, побољшани квалитет исхране и толеранција на стрес код животиња.
Ако желите да добијете БЕСПЛАТНЕ УЗОРКЕ, контактирајте наше стручњаке наsales@healthfulbio.com.