Phytosterol & holesterol
Phytosterols, poznat i kao biljka sterols, su holesterol-kao molekule u biljkama, poput integralnih, voće, mahunarke i povrće. Sve biljke sadrže phytosterols, ali do danas, iznos od sterols koji se nalaze u svaka biljka nije uspostavljena. Iako je bilo više od 40 vrsta biljke sterols otkrio do sada, tri od njih su u najrasprostranjeniji: beta-sitosterol, stigmasterol i campesterol.
Phytosterols, razlikuju se od životinjske holesterol samo u njihovoj strukturi, ali postoji velika razlika u njihovu sposobnost da izazovemo ateroskleroze, što je nagomilavanje debeli plaketom na brodovima koje mogu dovesti do bolesti srca.
Životinjske holesterol loš, Phytosterols dobro
U uporno visoke iznose, holesterol u životinje može da poveća holesterola u krvi i može da dovede razvoj ateroskleroze i bolesti srca.
Phytosterols, s druge strane, se minimalno apsorbuju iz tankog creva, tako da oni ne ulazi u krvotok. Pored toga, phytosterols je zaustaviti ili usporiti apsorpciju holesterol unosimo putem hrane i holesterol od strane jetre. Kako do toga dolazi nije u potpunosti poznat. Ipak, bilo je mnogo proizvoda koji su na rafovima namirnica koje sadrže phytosterols, kao što su margarin se širi, salata zavoj i dodaci. Mnogi od ovih proizvoda mogu da sadrže zasićene phytosterols, koje su poznate kao phytostanols, ili posadim stanols.
Stvarno Phytosterols dublje holesterola?
Bilo je mnogo studija koje je pregledao snižava holesterol sposobnosti phytosterols. Nekoliko studije pokazuju da se u dva grama phytosterols dnevno možete sniziti low-density modifikovane LDL čestice (LDL) za 10%. Ovaj iznos bi otprilike jednak 1 kašičica ekstraktu, ili jedna kašika neki premaz koji sadrži phytosterols.
High-density modifikovane LDL čestice (HDL) i trigliceridi se ne pojavljuju na koje će se phytosterols. Pored toga, potrebno je samo 1-2 nedelje da vidite rezultat phytosterols snižava holesterol. Tokom ove studije, pojedincima ni nije postavljena na dijeti niska debela ili održavaju u ishrani su imali pre studija. Za hranu i droge administracija preduzela obaveštenje i omogućio proizvoda koji sadrže phytosterols da su označene kao "zdravi". Postoje mnoge proizvode trenutno na tržištu, kao što je salata zavoj, namaza, bombone, i preparata i takvo označavanje bi biti jasno označen na bilo koji proizvod koji sadrži sterols ili stanols.
Uprkos širok izbor namirnica nalaze se stanols, postoje neke debate u pogledu efikasnosti stanols uzeta kao dodatak. Neki istrazivaci tvrde da, kada se pročišćava tokom procesa proizvodnje, u phytosterols u suplementi nisu biološki aktivnih. To bi značilo da je phytosterols u neki suplementi možda nije efikasna u smanjenju holesterola ako ne pravilno pripremljena od strane proizvođača. Na phytosterols u prehrambene proizvode, sa soja da širi, biološki aktivne i stoga bi korisna u smanjenju holesterola
Donja granica
Jesti voće i povrće je dobro za tebe, i istraživanje gore navedena je samo dodatno dokaze za to.
Takođe, iako Ovi rezultati izgleda obećavajuće, postoji još više informacije koje su potrebne da se pozabave potencijal za phytosterols da izazove ateroskleroze kada se koristi dugoročne kod ljudi. Istraživanje na datum označava da phytosterols zapravo može da smanji verovatnoću razvoj ateroskleroze u zdravih osoba. Izuzetak za ovo bi pojedinci koji je patio od u redak, genetsko stanje, phytosterolemia ili sitosterolemia, koja izaziva visok stepen phytosterols u krvi i prerane ateroskleroze.