Фитостероли - непријатељ високог холестерола

Како животни услови људи настављају да се побољшавају, они имају тенденцију да једу високо калоричну храну богату мастима, а ове намирнице богате холестеролом кривци су за кардиоваскуларне болести.

Већ 1950-их,фитостероли, као класа природних супстанци, потврђено је да имају физиолошку функцију инхибирања апсорпције холестерола у цревима и смањења садржаја холестерола. Широко је распрострањен у природи и једна је од компоненти ћелијских мембрана биљака. Такође је прекурсор за синтезу различитих хормона, витамина Д и стероидних једињења. Постоји много врста природних биљних стерола, углавном укључујући 4 стерола без метила: стигмастерол, -ситостерол, кампестерол и стерол уљане репице.

Извор

Фитостероли се широко налазе у корену, стабљикама, листовима, плодовима и семену биљака, а њихов садржај варира у различитим биљним врстама. Фитостероли се углавном добијају из биљних уља, пшенице, воћа и поврћа. Засићени фитостероли се уносе мање, а углавном потичу из кукуруза, пшенице, ражи и пиринча. Сва биљна уља садрже стероле, али прерада више уља (као што је рафинација, деколоризација и деодоризација) у великој мери смањује садржај стерола у биљним уљима.

Структура

Фитостероли су класа супстанци са циклопентан перхидрофенантреном као скелетом (познатим и као стероидно језгро). У природи постоје у слободним или везаним стањима и имају исту улогу као холестерол код животиња. Фитостероли такође играју улогу у стабилизацији ћелијских мембрана у биљним ћелијама. Тренутно је потврђено више од 40 врста фитостерола, међу којима су -ситостерол, стигмастерол и кампестерол главни. Структура ових стерола је слична структури холестерола и сви припадају 4-стероли без метила. Имају исту хиралну структуру, а једина разлика у структури је бочни ланац, али ове мале разлике у бочним ланцима доводе до њихових веома различитих физиолошких функција.

Својства

Фитостероли су активни састојак у биљкама, по структури су слични животињским стероли као што је холестерол. Стероли постоје у биљкама у четири облика, и то у слободном стању, стерол естри, стерол гликозиди и ациловани стерол гликозиди. Слободни стероли и стеролни естри су растворљиви у неполарним растварачима као што је н-хексан, док стерил гликозиди и ациловани стерил гликозиди захтевају поларне модификаторе да би се растворили. Већина фитостерола је чврста, као што су ситостерол, кампестерол и стигмастерол. Што је бочни ланац већи, то је јача хидрофобност фитостерола, а двоструке везе на бочном ланцу чине стерол хидрофилним.

1. Конкуренција за трансмембранске транспортере холестерола – интрацелуларни и екстрацелуларни ток

И холестерол и фитостероли су супстанце нерастворљиве у води. Тело их може апсорбовати тек након што се растворе у мицелама. Због својих структурних сличности, фитостероли могу да се такмиче са холестеролом у исхрани да уђу у мешане мицеле; извесна је способност мицела да растварају хидрофобне молекуле. Пошто су фитостероли више хидрофобни од холестерола, први могу заменити холестерол у мешаним мицелама и првенствено ући у мешане мицеле.

Укратко, фитостероли смањују растворљивост холестерола у мешаним мицелама.

2. Ометање холестерола у формирању хиломикрона

Холестерол који улази у епителне ћелије танког црева се естерификује да формира естре холестерола под дејством АЦАТ2, а овај други формира хиломикроне са триглицеридима, аполипопротеинима, итд. Фитостероли могу да заузму места везивања која су потребна за АЦАТ2 и затим катализују естерификацију холестерола. ефикасност АЦАТ2 на холестерол путем компетитивне инхибиције, чиме се инхибира улазак естара холестерола у хиломикроне и излучивање у лимфу, чиме се смањује апсорпција холестерола у људском цреву.

3. Регулација ефикасности апсорпције холестерола на генетском нивоу

Фитостероли могу да смање формирање естара холестерола у цревној шупљини такмичећи се за места транспортера (НПЦИЛ1), а експресија АБЦГ5/АБЦГ8 инхибира синтезу холестерола у ткиву јетре и смањује синтезу естара холестерола, чиме се смањује ефикасност апсорпције холестерола.

Објављен је велики број радова о примени фитостерола, покривајућимедицина, козметика, храна (укључујући храну за ваздухопловство), оптички производи, храна за животиње, боје, пигмент, смола, производња папира, текстил, пестициди, хербициди итд.

Тренутно се највише користи инлек, где се фитостероли користе као сировина за лекове стероидних хормона, лекове за снижавање холестерола, антиинфламаторне и антипиретичке лекове итд.

Тренд примене упоље хранеје углавном као функционални активни састојак за превенцију кардиоваскуларних болести. Тренутно је почео да се успоставља однос између додане количине и састава фитостерола и главних састојака хране (као што су састав и садржај масних киселина).

Нови извор хране "фитостероли" који је недавно одобрило Министарство здравља Кине кинески и страни стручњаци називају "кључем живота" и "чистачем крвних судова". Научна комбинација "фитостерола" и млека, позната као "краљ исхране", одиграла је улогу у превенцији и координацији лечења кардиоваскуларних и цереброваскуларних болести - промовишући производњу фибринолитичког активационог фактора, као фибринолитичког покретача, играјући улогу у превенцији и координацији лечења тромбозе. Спречава апсорпцију холестерола и накупљање липида у крви, тако да се вишак холестерола и липида у крви избацује из организма са урином и фецесом, што игра улогу у превенцији и координацији лечења болести и симптома као што су хипертензија и хиперлипидемија. Дуготрајно пијење повећава еластичност крвних судова и смањује учесталост кардиоваскуларних и цереброваскуларних болести.

Последњих година, због открића термичке стабилности биљних стерола и њихових антиоксидативних и антиполимеризационих способности, увођење биљних стерола уиндустрија уља за пржењеније далеко. Напредак истраживања и трендови о односу између исхране, гена и болести показују да ће једног дана у будућности, препоруке за здраву исхрану РДА, укључујући биљне стероле и њихове компоненте, бити модификоване како би биле погодније за појединце. Напредак и трендови истраживања ће такође разјаснити утицај биљних стерола на експресију гена животиња и биљака, као и дискриминацију биљних стерола у односу на холестерол у људским прехрамбеним ресурсима.

У истраживању примене у исхрани, утврђено је да биљни стероли могу да стимулишу апетит и формирају биљне хормоне у води, односно комплексе биљних стерол-рибонуклеопротеина. Овај комплекс може повећати стабилност оригиналних биљних хормона на температуру околине (укључујући телесну температуру животиње након уласка у тело) и разградњу у животињском телу, промовише синтезу животињских протеина и користи здрављу и расту животиња.

Фитостероли су нерастворљиви у води, а њихова растворљивост у уљу је такође прилично ограничена, што у великој мери ограничава њихову примену. Естерификација фитостерола у естре фитостерола је једна од важних метода модификације. Побољшава се растворљивост фитостерола у мастима. Стопа апсорпције естерификованих фитостеронских естара је већа него код фитостерола и има значајнији ефекат на снижавање холестерола.

ХСФ Биотецхизумео технологију раздвајања мембранске реакције спрегом како би избегао употребу растварача и катализатора у процесу производње фитостеронских естара. 2014. године успоставила је прву домаћу производну линију фитостеронских естара, реализујући домаћу производњу фитостеронских естара. променити. Исте године, бренд ЛовЦхол™ произвео је серију производа, проширујући примену биљних стерола у областима уља и козметике. Да би се испунили захтеви растворљивости у води естара фитостерола,ХСФ Биотецх је развио ЛовЦхол™-В естре фитостерола растворљиве у води, доносећи нову снагу формулацијама производа као што су млечни производи, чврста пића и функционална пића. Тренутно, производи серије биљних стерол естра ХСФ ЛовЦхол™ су коришћени и препознати од стране многих познатих купаца брендова у земљи и иностранству.

За више детаља, контактирајте нас:

Емаил:sales@healthfulbio.com

ВхатсАпп: +86 18992720900