Са побољшањем животних услова и повећаном способношћу потрошње, кинеска индустрија пића се брзо развијала последњих година, а тржишна скала је такође показала брз тренд раста. Према подацима ииМедиа Ресеарцх-а, величина тржишта безалкохолних пића у Кини премашила је трилион у 2020. и очекује се да ће достићи 1,323 милиона јуана до 2024. У позадини брзог раста тржишта, пића за масовно тржиште налазе се у изазову привлаче пажњу потрошача, док су производи који оличавају „зелене, природне, хранљиве и здраве“ карактеристике постали мејнстрим и предводе нови тренд на тржишту.
Усред ове променљиве потражње, потрошња "зелених и здравих" напитака од воћних и повртних сокова ушла је у нову фазу раста.
Тренд здравља подстиче пажњу тржишта за сок од поврћа који се превиђа
Сок од поврћа је увек био у сенци воћног сока по учесталости појављивања и популарности. Категорија сокова од поврћа у Кини остала је млака. Једна могућа препрека развоју тржишта може бити у перцепцији укуса сока од поврћа, који се често означава као „монотон” и „горак”. Поред тога, недостатак разноврсне понуде производа такође је ометао даљи раст тржишта.
Међутим, у поређењу са воћем, поврће генерално има нижи садржај шећера и већи садржај влакана, управо задовољавајући здравствене потребе потрошача. Ово постаје прилика да се сок од поврћа врати. Штавише, имајући у виду дугогодишњи проблем неадекватног уноса поврћа међу Кинезима (према „Кинеским смерницама за исхрану (2022)“ да конзумирају поврће дневно са минималним уносом од 300 г, при чему тамно обојено поврће чини половину), сок од поврћа, који је дуго био по страни у индустрији хране и пића, поново привлачи пажњу тржишта. У поређењу са директним конзумирањем поврћа, сок од поврћа нуди погодност преносивости и складиштења, пружајући погоднију опцију за запослене особе да допуне своју исхрану.
Здравствене користи и потражња потрошача
Сокови од поврћа нуде низ здравствених предности које су у складу са растућом потражњом потрошача за хранљивим и функционалним пићима. За разлику од воћних сокова, сокови од поврћа обично имају мањи садржај шећера и већи садржај влакана, што их чини здравијом алтернативом. Такође су богати есенцијалним витаминима, минералима и антиоксидансима, који доприносе општем благостању. У друштву у којем људи постају свеснији свог избора у исхрани, сок од поврћа пружа згодан начин да се витални хранљиви састојци унесу у своју свакодневну рутину.
Решавање перцепције укуса
Један од изазова са којима се суочава сок од поврћа је перцепција монотоног и горког укуса. Међутим, произвођачи су препознали овај проблем и сада уводе иновативне комбинације укуса и формулације како би побољшали профил укуса сокова од поврћа. Мешањем различитог поврћа и уградњом природних заслађивача или комплементарног воћа, они стварају освежавајуће и укусне опције које се допадају ширем кругу потрошача. Овај приступ не само да побољшава укус већ и одржава хранљиву вредност сокова.
Фактори погодности и начина живота
У данашњем свету који се брзо развија, удобност игра кључну улогу у избору потрошача. Сокови од поврћа нуде преносиво и практично решење за појединце који су стално у покрету. Они пружају једноставан начин да се испуне препоручени дневни унос поврћа, посебно за оне са заузетим распоредом или ограниченим приступом свежим производима. Поред тога, сокови од поврћа се могу чувати дуже време без угрожавања њихове нутритивне вредности, што их чини практичним избором за потрошаче који траже погодан и одржив извор хранљивих материја.
Маркетинг и комуникације
Да би створиле свест и изазвале интересовање, компаније активно промовишу здравствене предности сокова од поврћа кроз маркетиншке кампање и сарадњу са нутриционистима и стручњацима за веллнесс. Платформе друштвених медија и утицајни такође играју значајну улогу у подизању свести и приказивању свестраности сокова од поврћа кроз креативне рецепте и привлачне визуелне елементе. Истицањем нутритивних предности, погодности и побољшања укуса, произвођачи успешно позиционирају сок од поврћа као саставни део здравог начина живота.
ХСФ биотехнолошка иновација са ферментисаним прахом од воћа и поврћа
ХСФ Биотецх са поносом представља своју најновију понуду –ферментисани прах од воћа и поврћа. Са могућношћу прилагођавања мешавине воћа и поврћа, ХСФ Биотецх прави револуцију у индустрији. Поред тога, компанија такође обезбеђује замене за шећер као што су еритритол и алулоза, нудећи власницима брендова прилику да искористе тренд нулте калоријске и нулте количине шећера.
Прилагођене мешавине воћа и поврћа: ХСФ Биотецх-ов ферментисани прах воћа и поврћа омогућава прилагодљиве мешавине, задовољавајући јединствене захтеве клијената. Било да се ради о специфичној комбинацији воћа и поврћа или прилагођеном односу, ХСФ Биотецх може да испоручи решење по мери. Ова флексибилност омогућава брендовима да креирају производе који се истичу на тржишту, нудећи различите укусе и нутритивне профиле.
Замене шећера за формулације без калорија и шећера: Поред ферментисаног воћа и поврћа у праху, ХСФ Биотецх нуди замене за шећер као што су еритритол и алулоза. Ови производи служе као кључни састојци за власнике брендова који желе да промовишу формулације без калорија и шећера. Са све већом потражњом за здравијим алтернативама, ове замене за шећер представљају одличну продајну тачку за потрошаче који су свесни здравља.
Оснаживање брендова са иновативним формулацијама: Коришћењем ХСФ Биотецх-овог ферментисаног праха воћа и поврћа заједно са заменама за шећер, власници брендова могу креирати иновативне и привлачне производе. Могућност понуде прилагођених мешавина воћа и поврћа, заједно са формулацијама без калорија и шећера, омогућава брендовима да задовоље растуће захтеве потрошача. Посвећеност ХСФ Биотецх квалитету и иновацијама осигурава да се брендови могу разликовати у конкурентском тржишном окружењу.
ХСФ Биотецх увођење ферментисаног воћа и поврћа у праху, заједно са заменама за шећер, означава значајан корак у индустрији хране и пића. Фокус компаније на прилагођавању и формулацијама које брину о здрављу пружа вредан ресурс за брендове који желе да понуде јединствене и привлачне производе. Уз ХСФ Биотецх као партнера, брендови могу откључати потенцијал за иновативна и водећа решења на тржишту.
Ако желите да добијете БЕСПЛАТНЕ УЗОРКЕ, контактирајте наше стручњаке наsales@healthfulbio.com.