У данашњим производима за контролу тежине, смањење шећера и дијететска влакна су стандард, док су блокирање скроба и масти основне опције. Међутим, да би се нови производ истакао, неопходни су додатни фактори. Посебно за групу младих потрошача, губитак тежине не би требало да иде на рачун укуса. Прихватање здравог и хранљивог начина живота је кључ за постизање контроле тежине. Следећи ову логику, здравље и укус не би требало да буду контрадикторни, већ помирени кроз разборит избор састојака. Гледајући тренутну „индустрију материјала за здраву исхрану“, врхунски фактор који помирује здравље и укус је нико други доМЦТ (триглицериди средњег ланца)иМЛЦТ (триглицериди средњег и дугог ланца).
Губитак тежине значи жртвовање укуса? Одговор је не!
Иако су пазити на своју исхрану и вежбање одувек били препознати као кључни принцип за ефикасан губитак тежине, знати и радити су две различите ствари. За већину потрошача укус је увек примарни фактор приликом куповине хране, а затим функционалност. Чак и за потрошаче који желе да изгубе тежину, жртвовање укуса да би се постигли циљеви губитка тежине је често неодрживо, што доводи до неуспеха већине покушаја губитка тежине.
Посебно за младе потрошаче, који теже активном и здравом начину живота, тежњи за квалитетним искуствима мршављења. Они углавном преферирају укусну храну, као што је храна са високим садржајем масти. С друге стране, њихова снажна жеља да смршају тера их да бирају између укуса и здравља. Стога је постизање помирења између здравља и укуса кључно. Не само да задовољава жељу потрошача за укусом, већ и осигурава да се губитак тежине постигне без угрожавања укуса, пружајући тако одржив приступ здравом губитку тежине.
МЦТ уље и МЛЦТ уље
Тражите уље које неће узроковати дебљање. Додавање МЦТ (триглицериди средњег и дугог ланца) или МЛЦТ (триглицериди средњег и дугог ланца) би била одлична опција за помирење здравља и укуса.
Као што знамо, масне киселине су једињења састављена од угљеника, водоника и кисеоника, а главне су компоненте неутралних масти, фосфолипида и гликолипида. Масне киселине се могу класификовати у три категорије на основу дужине њихових угљеничних ланаца: кратколанчане масне киселине (мање од 6 атома угљеника у ланцу), средње ланчане масне киселине (6 до 12 атома угљеника) и дуголанчане масне киселине масне киселине (више од 12 атома угљеника).
Средње ланчане масне киселине (МЦФА) присутне су у облику триглицерида у храни коју конзумирамо, познате као триглицериди средњег ланца (МЦТ). МЦТ се састоје од масних киселина средњег ланца са 8-10 атома угљеника и природно се налазе у биљним уљима и мајчином млеку. У поређењу са дуголанчаним триглицеридима, МЦТ се лако сваре и апсорбују. Након апсорпције, производи хидролизе МЦФА се транспортују кроз порталну вену до јетре, где се брзо оксидују да би произвели енергију коју срце, скелетни мишићи и мозак могу искористити. Штавише, МЦФА се брзо и потпуно оксидира, што чини мањом вероватноћом да се акумулира у масном ткиву и јетри. У стању гладовања, МЦТ се претварају у кетонска тела, која могу да пређу крвно-мождану баријеру и дају енергију мозгу. Због ових својстава, МЦТ се широко користе у кетогеним дијетама како би помогли у контроли тежине.
МЛЦТ (средње и дуголанчано триглицеридно уље) се производи коришћењем јестивих биљних уља у комбинацији са уљима богатим масним киселинама средњег ланца и/или МЦТ (изведеним од уља палминог језгра и кокосовог уља). Кроз ензимску размену естара, уље пролази кроз процесе као што су дестилација, деколоризација и дезодоризација. МЛЦТ уља садрже и средње ланчане масне киселине (МЦФА) и дуголанчане масне киселине (ЛЦФА) на кичми глицерола. Већи садржај МЦФА у МЛЦТ уљима пружа јединствена својства која недостају уобичајеним уљима за кување, као што су контрола тежине и инхибиција повећања телесне тежине.
Студија је показала да је 82 здраве особе старости између 21 и 59 година показало да је након 12 недеља свакодневног конзумирања хлеба који садржи 14 г МЛЦТ, експериментална група показала значајно смањење телесне масти (поткожна/висцерална маст) у поређењу са контролном групом (конзумацијом обично уље за кување). Експериментална група је доживела смањење обима струка за 4,6 одсто, обима кукова за 2 одсто и телесне тежине за 6,1 одсто. Тренутно, МЛЦТ, као нови прехрамбени ресурс, може се широко применити у производима за контролу тежине, као иу индустрији прераде хране за формуле за бебе, медицинску храну и другим сродним областима.
ХСФ Биотецх Суппли МЦТ уље и МЛЦТ уље
Лагани, тренутни трендови и трендови са малом редукцијом постају нове преференције потрошача. 0-маст, 0- шећер, 0-калорије, непржене, са мало соли, микро-соли, 0- адитиви... сви постају центар дискусије. С једне стране, Кинези имају велика очекивања у погледу здраве хране; с друге стране, нису одустали од своје урођене жеље за укусом. Нови састојци, нова сензорна искуства и нове функције отвориће више простора за потрошаче. Као одговор на ове нове захтеве тржишта,Компанија ХСФ Биотецх лансирала је јестиво уље – МЛЦТ Оилкоје се колоквијално може назвати јестивим уљем за мршављење у поређењу са традиционалним. Обезбеђује калорије, али се не депонује у телу. Значајан број потрошача, посебно оних који дају предност здрављу и фитнесу, укључујући и љубитеље природе, заправо га фаворизују. МЛЦТ уље је нова врста структуриране масти која не само да допуњује есенцијалне масне киселине потребне организму, већ у одређеној мери побољшава имуни систем тела. Његова најистакнутија карактеристика је његова способност да се брзо метаболише у телу без акумулације масти, чиме има ефекат „једења уља без дебљања“.
Уз пажљиво одабране висококвалитетне, свеже и безбедне сировине, напредне производне процесе, строгу контролу квалитета и прилагођене услуге,Компанија ХСФ Биотецх може испоручити МЦТ уље и МЛЦТ уље, и достигао је стандарде производње за масти специфичне за дојенчад.
Иновативна надоградња на фронту сировина не само да је отворила нове идеје за развој производа за контролу тежине за главне брендове – стварајући равнотежу између здравља и укуса кроз избор нутритивних уља како би се побољшала основна конкурентност производа – већ такође омогућава више потрошача да заиста постигну здрав губитак тежине и уживају у начину живота мршављења уз обезбеђивање строге контроле квалитета и безбедности хране.