Која су функционална својства лутеина?

Лутеин, такође познат као "фитолутеин", је природни пигмент који се широко налази у бананама, кивију, кукурузу, невену и другим биљкама. Лутеин је врста каротеноида. Природни пигменти као што је лутеин имају предности светле боје, јаке моћи бојења, сигурности и нетоксичности, јаке антиоксидативне способности, спречавања старења људи, богате исхране и ефекта без огреботина. Међутим, пошто лутеин не може да се производи у људском телу, он се мора уносити храном или суплементима, па је привлачио све већу пажњу.

„Лутеинска храна“ која је тренутно популарна у свету потпуно је без загађивача и не садржи никакве вештачке супстанце. Да би се задовољиле потребе различите производње здраве хране, истраживање и развој широког спектра, ефикасних и безбедних природних функционалних прехрамбених сировина постало је данас једно од жаришта у области истраживања функционалних адитива за храну. Као нова врста адитива за здраву храну, лутеин ће имати широке развојне перспективе у преради здраве хране.

• Лутеинје корисно за заштиту вида

Лутеин има много корисних здравствених ефеката на људско тело: користан је за побољшање вида, јер је лутеин прекурсор ВА, који се у људском телу може претворити у ВА. Главне физиолошке функције лутеина на очи су антиоксиданси и фотопротективни ефекти. Очни нерв се не може регенерисати, а штапићи и чуњићи у мрежњачи који су најподложнији оксидативном оштећењу су штапићи и чуњићи са високим садржајем полинезасићених масних киселина. Они инхибирају стварање штетних слободних радикала тако што инхибирају слободне радикале кисеоника. Лутеин може апсорбовати велику количину плаве светлости. Таласна дужина плаве видљиве светлости је блиска дужини ултраљубичастог светла. То је потенцијално најштетнија светлост међу видљивим светлима која може да допре до мрежњаче. Пре него што стигне до осетљивих ћелија на мрежњачи, светлост прво пролази кроз подручје највеће акумулације лутеина. У овом тренутку, ако је садржај лутеина у макули богат, ово оштећење се може свести на минимум.

• Лутеинима добру способност бојења

Лутеин такође има добар ефекат бојења. Због своје светло жуте боје, нерастворљив је у води, растворљив у мастима и етанолу, има јаку моћ бојења и отпоран је на светлост, топлоту, киселину и алкалије. Може се широко користити за бојење колача, бомбона, зачина, киселих краставаца и хране за животиње. Може се користити и за бојење здравствених производа, као и за бојење шећерних облога за таблете и капсула. Лутеин има добру способност бојења, стабилност и сигурност. У Европи и Сједињеним Државама и другим земљама, лутеин је наведен као боја за храну и може се користити за давање прелепе златне боје.

• Лутеинима антиоксидативно дејство

Као антиоксидант, лутеин може инхибирати активност реактивних врста кисеоника и спречити их да оштете нормалне ћелије. Лутеин може инактивирати линеарни кисеоник путем физичког или хемијског гашења, чиме штити тело од оштећења и повећава имунитет тела. Најновија истраживања показују да лутеин има заштитни ефекат на кожу, а природни антиоксиданс прогестерон може да спречи оштећење коже изазвано штетним зрацима сунца. Истраживање Универзитета Корнел показује да прогестерон може спречити негативне ефекте ултраљубичастог светла на животињску кожу. Ово даље експериментално доказује да лутеин има заштиту коже и антиоксидативно дејство.

• Лутеинподржава здравље кардиоваскуларног система

Лутеин је такође користан за здравље кардиоваскуларног система. Недавни резултати истраживања сугеришу да лутеин може бити од помоћи у лечењу срчаних болести. Истраживачи су открили корелацију између нивоа лутеина у крви испитаника и задебљања зида артерије и открили да лутеин може да спречи задебљање зида артерије.

Кључ за коришћење лутеина је да се екстраховани лутеин даље примењује на храну тако да храна не само да постане лепа и укусна, већ има и корисне функције за људско тело. У неким земљама у Европи и Сједињеним Државама, лутеин се користи као здрава храна са добрим здравственим функцијама за људско тело, а обични потрошачи су га навелико хвалили.

• Примена у функционалној храни за заштиту очију

Стране студије су потврдиле да лутеин може спречити или побољшати губитак вида узрокован старосном макуларном дегенерацијом мрежњаче. Др Скот Ричард са Клинике за офталмологију Медицинског центра Северног Чикага у америчкој академској публикацији „Јоурнал оф тхе Америцан Висион Ассоциатион” спровео је клиничко истраживање о „старелим пацијентима са макуларном дегенерацијом”. Резултати показују да узимање 6 мг лутеина дневно може смањити ризик од жутог. Сваке године десетине хиљада људи старијих од 65 година широм света пате од замагљеног вида и слепила услед макуларне дегенерације. Ако се лутеин може унети у храну на време, дегенерација вида и слепило узроковано дегенерацијом макуле могу бити одложени. Због тога се може користити као додатак исхрани за негу очију.

• Примена у адитивима за храну

Лутеин се не може развити само у функционалну храну, већ се може користити и као функционални адитив за храну. ХСФ Биотецх је лансирао различите дозне облике лутеина, као што су лутеин ЦВС и естри лутеина, који се могу директно користити као адитиви за храну.

Лутеин је безбедан и нетоксичан, има јаку моћ бојења, ниску дозу, светлу и природну боју, без посебног мириса и доброг укуса. Може се користити и за бојење многих здравствених производа, као и за бојење шећерних облога и капсула таблета. Као што су јестиве масти, маргарин, маргарин, сладолед, слаткиши, пецива, хлеб, инстант резанци, резанци и друга храна. Може се користити и за бојење неких намирница које првобитно садрже каротен, као што су путер, сир, мајонез итд. Може се користити и за бојење хладних напитака и напитака, а најпогоднији је за сокове који садрже Вц.

Велики број експеримената у савременој медицини потврдио је да се лутеин естар може аутоматски претворити у лутеин у људском телу, па се лутеин естар може користити као нови адитив за храну попут лутеина. Успешна екстракција естара лутеина увелико је проширила извор лутеина.

• Примена у храни против старења

Осим што се користи за негу коже, антиоксидативни ефекат самог лутеина може се користити и у храни против старења. Природни лутеин садржан у биљкама је антиоксиданс са одличним перформансама. Има посебне функције као што су спречавање разних болести, инхибирање фотосензитивне оксидације јестивих уља, одлагање старења и ефикасно уклањање слободних радикала у телу, чиме се побољшава здравље људи. Главни антиоксидативни ефекат лутеина на људске болести је спречавање оштећења ткива, старења ћелија и других патолошких промена изазваних штетним супстанцама „слободних радикала“ које настају током физиолошког метаболизма у људском телу. Научници верују да је старење људи у великој мери повезано са штетним дејством слободних радикала, а лутеин има одређени инхибиторни ефекат на слободне радикале. Стога, додавање одређене количине лутеина у храну може помоћи у спречавању низа болести узрокованих старењем људских органа и одржавати људе енергичнима.

• Лутеин се користи у храни која побољшава имунитет

Лутеин се може користити за прављење здраве хране која побољшава имунитет. Лутеин такође има велике биолошке активности у превенцији кардиоваскуларних болести и јачању имунитета тела. Због тога је потпуно могуће додати лутеин као помоћни материјал у храну како би се направио здравствени производ који јача имунитет организма. Професор Маркин Чак са Медицинске школе Харвард у Сједињеним Државама и други спровели су истраживање о храни за бебе и открили да је садржај каротеноида (7,83 мг/100 г) у обичној храни низак, при чему лутеин чини само 4%. Каротеноиди могу смањити оксидативно оштећење ДНК. Лутеин, као један од пет важних каротеноида у људској крви и ткивима, може убрзати фузију ћелија и побољшати имунитет организма.

Иако лутеин има толико здравствених, па чак и терапијских функција, тренутно само лутеин екстрахован из природних биљака садржи биолошки активне супстанце са антиоксидативним дејством. Природне биљке богате лутеином углавном су: невен, невен, киви, бундева, сусам, жути кукуруз итд.

ХСФ Биотецх користи невен са високим садржајем флавина и покрива три главне линије, и то:

За лутеин се може рећи да је у зеленој ери заиста зелена и здрава храна и има веома важну развојну и употребну вредност. А пошто лутеин има добру отпорност на топлоту, није токсичан и безопасан и има посебне физиолошке ефекте, он је у складу са правцем развоја "природних", "нутритивних" и "мултифункционалних" адитива за храну. Може се додати директно у храну попут уобичајених адитива за храну као што су витамини и лизин. Лутеин је важан природни пигмент и природни здравствени производ. Такође је важна сировина за зелену здраву храну и има велику комерцијалну развојну вредност.

За више детаља, контактирајте нас:

Email: sales@healthfulbio.com

ВхатсАпп: +86 18992720900