Коњугована линолна киселинаима широку примену у исхрани животиња због многих важних биолошких функција. Главна сврха додавања масти у исхрану животиња је допуна енергије и есенцијалних аминокиселина, контрола прашине и побољшање укуса исхране.
Коњугована линолна киселина се може сматрати општим појмом за различите позиционе и геометријске изомере октадеценске киселине са коњугованим двоструким везама изведеним из линолне киселине. одвојене једном везом у угљеничном ланцу масних киселина. Међу њима, двострука веза је подељена на "цис" и "транс". „цис“ значи да су два атома водоника на атомима угљеника на оба краја двоструке везе на истој страни двоструке везе, а „транс“ значи да су два атома водоника на атомима угљеника на оба краја двоструке везе везе се налазе са обе стране двоструке везе. ЦЛА је и цис-масна киселина и транс-масна киселина, цис-структура може да снизи тачку топљења масти, а масна киселина са транс{{4 }}двострука веза је биолошки активна.
Која је биолошка улога ЦЛА у исхрани животиња?
1. Инхибирајте таложење масти
Студије су показале да додавање ЦЛА дијетама које садрже масти значајно смањује дебљину поткожног сала код свиња.
2. Побољшати квалитет меса и антиоксиданс
Може ефикасно да инхибира оксидацију пилетине током складиштења и има мали утицај на стабилност боје меса. Додавање ЦЛА исхрани може ефикасно инхибирати оксидацију миозина током замрзнутог складиштења свињског меса.
ЦЛА такође може ефикасно спречити незасићене масне киселине да формирају пероксиде и ефикасан је антиоксидант.
3. Спречите артериосклерозу и борите се против рака
Коњугована линолна киселинаможе да смањи стопу пролиферације туморских ћелија и инциденцу тумора и има анти-ефекте против рака. ЦЛА може ефикасно инхибирати рак дојке код пацова, а чак и ниске концентрације ЦЛА могу значајно смањити учесталост тумора.