Карактер Кантаксантина
Цантхакантхинје врста каротеноида који се обично налази у воћу и поврћу са црвеним и наранџастим пигментима, као што су шаргарепа, кајсије и папаја. Такође се налази у неким врстама микроорганизама, као што су одређене врсте алги и бактерија. Кантаксантин је стекао популарност као додатак исхрани и дијететски додатак због својих потенцијалних здравствених користи.
- Једна од кључних карактеристика кантаксантина је његова антиоксидативна својства. Као антиоксиданс, кантаксантин помаже у заштити ћелија тела од оштећења изазваних штетним молекулима званим слободни радикали. Ово може смањити ризик од хроничних болести као што су рак, болести срца и Алцхајмерова болест.
- Такође се показало да кантаксантин има антиинфламаторне ефекте. Упала је природан одговор тела на повреду или инфекцију, али хронична упала може довести до низа здравствених проблема. Показало се да кантаксантин помаже у смањењу упале и може се користити као комплементарна терапија за стања као што су артритис и синдром иритабилног црева.
- Друге потенцијалне предности кантаксантина укључују побољшање здравља очију и заштиту коже. Утврђено је да кантаксантин штити очи од оштећења изазваних плавом светлошћу, коју емитују електронски уређаји као што су рачунари и паметни телефони. Такође може помоћи да се смањи ризик од макуларне дегенерације повезане са узрастом, уобичајене очне болести.
- У погледу заштите коже, утврђено је да кантаксантин помаже у смањењу штете узроковане УВ зрачењем. Ово може помоћи у спречавању опекотина од сунца и смањењу ризика од рака коже.
Извор и начин производње
Кантаксантин је каротеноидни пигмент који производи широк спектар микроорганизама, гљивица, алги и неких животиња као што су ракови, рибе и птице. Главни извор кантаксантина је зелена микро-алга хаематоцоццус плувиалис, која може да акумулира кантаксантин до високих концентрација у условима стреса или током стационарне фазе раста.
Производња кантаксантина из хаематоцоццус плувиалис укључује процес у два корака; прво, алга се узгаја у великим размерама у отвореним рибњацима или затвореним фотобиореакторима. У другој фази, биомаса алги се сакупља и подвргава деструкцији ћелија како би се ослободио пигмент, који се затим даље пречишћава за употребу као састојак хране или хране за животиње.
Кантаксантин се такође може синтетизовати хемијски кроз неколико метода као што су оксидација -каротена или кондензација ацетона и -јонона. Међутим, кантаксантин произведен хемијском синтезом је често мање пожељан од природних извора због присуства нечистоћа и потенцијалних здравствених ризика.
Примене и употребе
Кантаксантин је каротеноидни пигмент који се обично користи као адитив за бојење хране. Али поред прехрамбене индустрије, овај моћни антиоксиданс има широк спектар примена у различитим областима укључујући медицину, сточну храну и друге индустрије.
- Прехрамбена индустрија годинама користи кантаксантин као средство за бојење и арому. Пружа привлачну црвенкасто-наранџасту нијансу разним намирницама као што су лосос, пастрмка и перје фламинга. Такође се користи у производњи функционалних прехрамбених производа као што су спортски напици, енергетске плочице и дијететски суплементи.
- У медицинској и здравственој индустрији, утврђено је да кантаксантин има ефикасан заштитни ефекат против УВ светлости када се користи у кремама за сунчање. Такође се користи као додатак исхрани за побољшање отпорности коже на стресове из околине и за одржавање њеног укупног здравља и изгледа.
- У сточној храни, кантаксантин се обично користи као додатак храни за живину, рибу и другу стоку. Овај пигмент појачава боју коже и меса ових животиња, чинећи их визуелно привлачнијим за потрошаче. Ово, заузврат, доводи до веће потражње и бољег профита за пољопривреднике.
Изван ових индустрија, кантаксантин се такође користио у производњи мастила за инкјет, боја и других индустријских производа. Служи као добра природна боја и сматра се безбеднијим за употребу од синтетичких боја.
Безбедност Евредновати
Кантаксантин је детаљно процењен због његове безбедности и до сада нису примећени никакви штетни ефекти. Има низак профил токсичности, чак и при високим дозама, и није повезан са значајним штетним ефектима на здравље. Стога се може закључити да је кантаксантин безбедан за људску исхрану и употребу у разним производима.
Процењивала су га различита регулаторна тела широм света, укључујући Европску управу за безбедност хране и Управу за храну и лекове Сједињених Држава, и сматра се безбедним за употребу у храни и козметичким производима.
Студије акутне токсичности су спроведене на кантаксантину, а резултати показују да он има веома низак профил токсичности, без значајних штетних ефеката уочених чак и при високим дозама. У студијама на животињама, дозе до 5000 мг/кг телесне тежине нису изазвале никакве нежељене ефекте, што указује на низак потенцијал за акутну токсичност.
Студије хроничне токсичности су такође спроведене да би се проценили дугорочни ефекти излагања кантаксантину. Ове студије су откриле да чак и при високим дозама током дужег временског периода, кантаксантин није изазвао никакве штетне ефекте на здравље или развој.
Како то можемо добити?
Кантаксантин се може добити из различитих природних извора укључујући алге, гљиве, бактерије, ракове, салмониде и неке друге рибе. Такође се може синтетизовати хемијски.
Ако желите да купите кантаксантин, он се често продаје као додатак исхрани или адитив за боју у храни у продавницама здраве хране, онлајн продавцима и неким продавницама прехрамбених производа. Важно је да се консултујете са здравственим радником пре него што узмете било који додатак исхрани.
Ако желите да користите кантаксантин у индустријске или истраживачке сврхе, обично га можете купити од добављача хемикалија или специјализованих дистрибутера.
Ако желите да добијете БЕСПЛАТНЕ УЗОРКЕ, контактирајте наше стручњаке наsales@healthfulbio.com.