ликопенје каротеноид – природни пигмент који неком поврћу и воћу даје црвену боју. То је антиоксидант (супстанца која штити од оштећења ћелија). Парадајз обезбеђује око 80% ликопена у исхрани САД. Парадајз обрађен на високој температури садржи ликопен у форми која је употребљивија за тело него у сировом парадајзу; међутим, топлотна обрада може уништити друге хранљиве материје као што су бета-каротен, витамин Ц и витамин Е. Они су такође антиоксиданси.
Тело користи ликопен у суплементима отприлике једнако лако као у храни. Дневни додаци до 120 мг ликопена су безбедно узимани до 1 године. Одговарајућа доза одликопензависи од неколико фактора као што су старост и здравље корисника. Неки људи су развили алергијске реакције на кожи као што су осип од ликопена.
ликопенје вероватно небезбедно када се користи током трудноће и дојења. Једна студија о специфичном додатку ликопена (ЛицоРед) сугерише да узимање ликопена од 2 мг дневно, почевши од 12-20 недеља трудноће и настављајући до порођаја, може повећати стопу преурањених порођаја и ниске порођајне тежине. Труднице или дојиље треба да избегавају ликопен осим оног у храни. Не постоји позната безбедна или ефикасна доза ликопена код деце.